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esta operación, que en las pequeñas líneas se ha llevado a cabo tradicionalmente de manera manual, implica inconvenientes por el alto coste por mano de obra, por baja producción y por el riesgo de contaminación de unas canales a otras por legionela o salmonela debido a errores en la operación. para solucionar estos inconvenientes se aconseja automatizar el proceso, logrando el 100% de limpieza y solventar los posibles defectos o fallos en el escaldado y/o depilado. consulte nuestro stock, en el cual disponemos de la línea de matadero de porcino completa y faenado de porcino.
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Esta operación, que en las pequeñas líneas se ha llevado a cabo tradicionalmente de manera manual, implica inconvenientes por el alto coste por mano de obra, por baja producción y por el riesgo de contaminación de unas canales a otras por legionela o salmonela debido a errores en la operación. Para solucionar estos inconvenientes se aconseja automatizar el proceso, logrando el 100% de limpieza y solventar los posibles defectos o fallos en el escaldado y/o depilado. Consulte nuestro stock, en el cual disponemos de la línea de matadero de porcino completa y faenado de porcino.
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